ONZE BRASSERIE
Onze keuken is iedere dag geopend vanaf 12.00 uur voor lunch en diner.
Het restaurant van Golf- en Businessclub De scherpenbergh heeft een uitstekende reputatie en is iedere dag geopend voor lunches en diners. De zeer complete kaart biedt verrassende gerechten, die regelmatig wisselen. Omdat wij hoge eisen stellen aan de kwaliteit en versheid van onze gerechten, komen de seizoenen met hun specifieke producten ruim aan bod.
De sfeer in het restaurant is informeel en voor gasten die minder uitgebreid willen dineren, beschikt De Scherpenbergh over een aparte pizza keuken, waar alle onderdelen van deze Italiaanse
klassieker vers worden bereid. Wanneer u met een gezelschap komt voor een vergadering of golfactiviteit kunt u een keuze maken uit onze menusuggesties.
Voor groepen vanaf 40 personen bieden wij een keuze uit diverse buffetten, die wij geheel in passende stijl presenteren.
LUNCHKAART
| LUNCH | BROODJES |
keuze uit een Italiaanse bol of stokbrood wit of bruin
Beenham of belegen kaas 6.25
Het “Hollandse broodje” met boerenbeenham of belegen kaas,
perfect bij het golfen tussen de holes.
Gezond 7.25
Een frisse combinatie met sla, ei, komkommer, tomaat, ham en kaas.
De rijke smaak van Old Amsterdam gecombineerd met sla,
komkommer en tuinkers.
Ruim belegd met rosé gebraden kalfsmuis, mosterdmayonaise, pittenmix
Tomaat, komkommer en tuinkers.
Martino speciaal 8.25
Met kruidensla, filet American, gekookt ei, rode ui, tomaat, augurk,
pittige ketchup, mosterd, peper en zout.
Gerookte Zalm 9.95
Broodje naar keuze belegd met zalm, rode ui, ei, kappertjes,
zongedroogde tomaat en yoghurt-dille saus.
| LUNCH | SPECIALITEITEN |
Saté Scherpenbergh 18.25
Een door traditie ontwikkelde evergreen van varkenshaas saté
met atjar, kroepoek, friet en salade
Golfburger plate 15.25
Gegrilde runder hamburger van 200 gram geserveerd met gebakken uien,
champignons, pancetta, salade en verse friet. Met een broodje + €1.50
Golfburger 11.50
Gegrilde runderburger van 200 gram geserveerd op een Italiaanse bol met sla,
tomaat, gebakken ui, champignons, pancetta en augurk.
Broodje surf & turf 10.50
Italiaanse bol met gebakken biefstuk puntjes, gamba’s, ui, champignons,
knoflook en chili-mayonaise.
Warme beenham 9.50
Baguette met warme boerenbeenham en de fameuze Zwolse mosterdsaus,
naar geheim recept.
| LUNCH | SOEPEN |
Tomatensoep 7.50
Heerlijke tomatensoep met brunoise van tomaat en een quenelle crème fraiche.
Tom Yam Kung 8.25
Thaise garnalensoep met shiitake, bosui, taugé en verse koriander.
Broccoli en courgettesoep 7.50
Romige soep van broccoli en courgette met lente-ui, basilicum, groenten tartaar,
croutons en tuinkruiden.
Soep van de week v.a. 7.25
| LUNCH | TRIPLE TOSTI’S |
keuze uit wit of bruin casinobrood
Croque fromage 5.50
tosti met kaas geserveerd met curry.
Croque monsieur 5.75
tosti met ham en kaas geserveerd met curry.
Croque madame 6.75
tosti met ham, kaas en een gebakken spiegel eitje geserveerd met curry.
Croque au saumon 7.25
tosti met gerookte zalm, ui, tomaat en kaas geserveerd met ravigottesaus.
Vega tosti 5.95
Tosti met pesto, tomaat en mozzarella geserveerd met curry.
| WARME | LUNCHGERECHTEN |
Gamba’s uit de oven “pil pil style” 13.50/20.50
Een eigenzinnige Spaanse uitvoering met knoflook, Spaanse peper,
ui tomaat, kruidenboter en rucola.
Salade surf & Turf 13.50/20.50
met gebakken biefstuk puntjes, gamba’s, ui, champignons,
knoflook en chili-mayonaise.
Udon noedels 10.95/16.95
Noedels met shiitake, taugé, bosui, peulen, paprika, cashewnoten
en Japanse sesamsaus. Met kip + voor €2,- hoofd €4,-
Met Gamba’s + voor €3.50 hoofd €5.25
Traditionele uitsmijter 8.95
Zoals je deze verwacht met twee sneden brood wit- of bruinbrood met drie gebakken eieren, een bol boeren salade en beleg naar keuze: rosbief, ham en/of kaas.
12-uurtje Scherpenbergh 9.75
Kenners weten waarom! Twee sneden wit- of bruinbrood waarvan één met een kroket en
één met twee gebakken eieren en beleg naar keuze: rosbief, ham en/of kaas.
Lunch Hole 19 10.95
Een combinatie van twee sneden wit- of bruinbrood met een spiegelei, ham en kaas,
rundvleeskroket met mosterd en een kopje door de keuken bereide seizoensoep.
Rundvlees kroketten 8.75
Twee rijk gevulde Amsterdamse rundvleeskroketten met brood en mosterd.
Boerenomelet met wit- of bruinbrood. 9.50
Hollandse hartigheid met spek, tomaat, paprika, ui, champignons en kaas.
Omelet Old Amsterdam met wit- of bruinbrood. 9.50
Goed gevulde omelet met ui, tomaat, paddenstoelen en Old Amsterdam.
| LUNCHGERECHTEN |SALADES
Broodplankje 6.95 Vers afgebakken brood met kruidenboter, tapenade, olijven en aioli.
Udon noedels 10.95/16.95
Noedels met shiitake, taugé, bosui, peulen, paprika, cashewnoten
en Japanse sesamsaus. Met kip + voor €2,- hoofd €4,-
Met Gamba’s + voor €3.50 hoofd €5.25
Vitello Tonnato 12.50/19.95
Dun gesneden rosé gebraden kalfsmuis met brunoise en mayonaise van tonijn,
kappertjes, tomaat en rucola.
Runder carpaccio 12.50/19.95
Dun gesneden rundvlees met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, rucola, rode ui, pittenmix, kappertjes, croutons, zongedroogde tomaat en pancetta.
Runder Tataki & Tartaar 11.75/18.75
Tataki en tartaar aangemaakt met sojasaus geserveerd met oosterse salade,
krokantje van sesam, zoetzure komkommer en togarashimayonasie.
Gamba’s uit de oven “pil pil style” 13.50/20.50
Een eigenzinnige Spaanse uitvoering met knoflook, Spaanse peper,
ui tomaat, kruidenboter en rucola.
Zalm, paling en garnaal 12.50/19.95
Gerookte zalm, paling en een bitterbal van Hollandse garnalen met toast, bavaroise van biet en saffraanmayonaise.
Proeverij Scherpenbergh 15.25/22.25
Een presentatie van de gecombineerde bovenstaande gerechten.
DINER KAART
| DINER | VOORGERECHTEN
Broodplankje 6.95 Vers afgebakken brood met kruidenboter, tapenade, olijven en aioli.
Udon noedels 10.95/16.95
Noedels met shiitake, taugé, bosui, peulen, paprika, cashewnoten
en Japanse sesamsaus. Met kip + voor €2,- hoofd €4,-
Met Gamba’s + voor €3.50 hoofd €5.25
Vitello Tonnato 12.50/19.95
Dun gesneden rosé gebraden kalfsmuis met brunoise en mayonaise van tonijn, kappertjes, tomaat en rucola.
Runder carpaccio 12.50/19.95
Dun gesneden rundvlees met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, rucola, rode ui,pittenmix, kappertjes, croutons, zongedroogde tomaat en pancetta.
Runder Tataki & Tartaar 11.75/18.75
Tataki en tartaar aangemaakt met sojasaus geserveerd met oosterse salade, krokantje van sesam, zoetzure komkommer en togarashimayonasie.
Gamba’s uit de oven “pil pil style” 13.50/20.50
Een eigenzinnige Spaanse uitvoering met knoflook, Spaanse peper,
ui tomaat, kruidenboter en rucola.
Zalm, paling en garnaal 12.50/19.95
Gerookte zalm, paling en een bitterbal van Hollandse garnalen met toast, bavaroise van biet en saffraanmayonaise.
Proeverij Scherpenbergh 15.25/22.25
Een presentatie van de gecombineerde bovenstaande gerechten.
| DINER | SOEPEN |
Tomatensoep 7.50
Heerlijke tomatensoep met brunoise van tomaat en een quenelle crème fraiche.
Tom Yam Kung 8.25
Thaise garnalensoep met shiitake, bosui, taugé en verse koriander .
Broccoli en courgettesoep 7.50
Romige soep van broccoli en courgette met lente-ui, basilicum, groenten tartaar, croutons en tuinkruiden.
Soep van de week v.a. 7.25
Vraag naar onze soep van de week.
| DINER | HOOFDGERECHTEN VLEES |
geserveerd met verse frites
Hollandse haasbiefstuk 150/200 gram 28.95/31.95
Allerbeste keuze ossenhaas van onze kwaliteitsslager, gemarineerd en in roomboter gebakken geserveerd met verse groenten en aardappelgratin. Ondanks de naam van het ras, Belgische Blauwe, gaat het om een zuiver Nederlandse koe, met als eigenschap dat het vlees zeer mals is, met een iets minder rode kleur.
Entrecote uit de Dry ager 27.50
Minimaal 21 dagen gerijpt in de Dry Ager op de houtkoolgil bereid
met gegrilde groenten en saus naar keuze.
Kalfs trilogie 23.50
Kalfs rib eye, saltimbocca en in een krokant jasje geserveerd
Met rosevsal, groenten uit de oven en saus naar keuze.
Lams duo 23.50
Lamsfilet en langzaam gegaarde spare ribs geserveerd met Ras el hanout puree,
groene asperges en saus van naar keuze.
Trilogie van de Gril 21.50
Drie soorten vlees van de gril met bijpassende garnituren en saus naar keuze.
Saté Scherpenbergh 18.25
Een door traditie ontwikkelde evergreen van varkenshaas saté met atjar, kroepoek, friet en salade.
Golfburger plate 15.25
Gegrilde runder hamburger van 200 gram geserveerd met gebakken uien, champignons, pancetta, salade en verse friet en country ketchup. Met een broodje + €1.50
- U kunt kiezen uit de volgende sauzen:
- · Romige groene pepersaus.
- · Roomsaus met bospaddenstoelen.
- · Knoflook kruidenboter.
-
·
Jus van rode port
| DINER | HOOFDGERECHTEN VIS |
geserveerd met verse frites
Vis duo 21.50
Twee soorten verse vis van het seizoen met bijpassende garnituren.
Zeetong dagprijs
Al jaren een specialiteit van het huis. In roomboter gebakken, verrassend geserveerd met pasta, verse groenten en ravigottesaus.
| DINER | PIZZA |
Classica 9.25
Mozzarella, tomatensaus, oregano.
Tradizionale
Mozzarella
11.50
Mozzarella, tomatensaus, cherry tomaat, pesto en Rucola.
Pizza prosciutto 13.50
Mozzarella , tomatensaus, ham, champignons, paprika en rode ui.
Pizza hole 19 13.50
Pizza met tomatensaus, mozzarella, ananas, boerenbeenham
en groene paprika.
Pizza picante 13.50
Pizza met tomatensaus, mozzarella, salami, chorizo, ui en spaanse peper.
Parma 14.50
Mozzarella, tomatensaus, Parma ham en rucola.
Pizza vitello tonnato 16.25
Mozzarella, tomatensaus, tonijn, kappertjes, rode ui, rosé gebraden
kalfsmuis, rucola en tonijnmayonaise.
Salmone & Gamba 16.50
Mozzarella, tomatensaus, verse zalm, gamba’s, ui, kappertjes, knoflook, rucola besprenkeld met een dressing van citroen, mosterd en dille.
Pizza Duo volte 15.50
Kies twee pizza’s uit en krijg van elke keuze een halve pizza belegd.
| DINER | DESSERTS |
Cloche van pure chocolade 8.25
Vanille ijs met kruim van Bastogne en chocolade muffin onder
een cloche van pure chocolade met warme vanillesaus.
Dame blanche 2.0 7.75
Vanille, chocolade en stracciatella roomijs met brownie dobbels,
geslagen room en warme chocoladesaus.
Limoen cheesecake New York style 7.75
Cheesecake met limoen, koekjesbodem, bessensaus, marshmallows
en een bolletje frambozen sorbet.
Bastogne parfait 7.50
Geserveerd met geslagen room, bolletje gezouten karamelijs
Bastogne kruim en karamelsaus.
Coupe Scherpenbergh 7.25
Een coupe met vers fruit, drie soorten roomijs en geslagen room.
Appeltaart met ijs 6.75
Warme appeltaart met een bol Roomijs cookie dough,
vanillesaus en geslagen room.
| DINER | SPECIAL COFFEES|
French Coffee 6.75
Koffie met Grand Marnier en een toef slagroom.
Italian Coffee 6.75
Koffie met Amaretto en een toef slagroom.
Spanish Coffee 6.75
Koffie met Tia Maria en een toef slagroom.
Scherpenbergh Coffee 6.75
Koffie met Kaluha en Frangelico en een toef slagroom.
Irish Coffee 6.75
Koffie met Jameson en een topping van geslagen room.